Pollo a la crema

Receta de pollo a la crema

Desde Guatemala nos enseñan a hacer esta deliciosa receta de pollo con nata y cebolla. Un plato rápido de preparar y que conseguirá que te chupes los dedos.

Ingredientes para preparar pollo a la crema

  • 1 pollo
  • 5 cebollas
  • 1 l. nata líquida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cubitos de caldo concentrado de pollo
  • Sal

¿Cómo preparar pollo a la crema?

  • Lo primero que haremos es limpiar la cebolla y cortarla en juliana. Reservar.
  • Limpiar y trocear el pollo, sazonar y reservar.
  • En un recipiente, poner el aceite a calentar y echar las piezas de pollo a que se sellen. A los pocos segundos, añadir la cebolla.
  • Le ponemos las especias, o sea, el orégano, el tomillo y el laurel, y dejamos que el pollo se selle bien y la cebolla se cristalice.
  • Cuando esté listo, bien sellado el pollo y cristalizada la cebolla, agregamos la taza de agua, los cubitos de pollo y dejamos que rompa el hervor.
  • En ese momento añadimos la nata y dejamos que se termine de cocer el pollo hasta que esté bien tierno, suelen ser como unos 20 minutos, pero hay que asegurarse bien (si es pollo de corral, necesitará mucho más tiempo)… Y listo.
Nota del autor:

Este delicioso plato lo podemos acompañar de unos exquisitos fideos con salsa de queso chedar.